Caesar

濃厚な旨み、
なめらかな口当たり。
シーザー

Bistro Jun唯一の乳化タイプのドレッシング。
卵黄に植物油とオリーブ油を少しずつ合わせ、
なめらかに仕立てました。
アンチョビの深い旨みと、
パルミジャーノの豊かなコク。
マスタードとにんにくが
味わいに奥行きを添え、
レモンの爽やかな酸味が
後味を引き締めます。
野菜の一枚一枚を包み込み、
サラダを満ち足りたひと皿へ。

原材料について
Story

食用サフラワー油・食用なたね油　

すべての味わいを支える、こだわりの植物油。

Bistro Junのすべてのドレッシングに使用しているのは、
べに花油とキャノーラ（菜種）油を合わせた植物油。
味わいの土台となる油にも、
一貫したこだわりを持って選んでいます。
二つの植物油を重ねた、こだわりの配合。
オレイン酸が豊富なべに花油と、
品質にこだわったキャノーラ油。
それぞれの特性を生かし、
脂肪酸のバランスと酸化に配慮した油を使用しています。
素材の個性を生かす、
味わいの土台。
野菜の甘み、醤油のコク、米酢の酸味。
それぞれの持ち味が調和するよう、
油とのバランスを丁寧に整えています。
一つひとつの素材を生かすことが、
Bistro Junのドレッシングづくりの基本です。

有機粒マスタード

有機の素材が生む、香りと味わいのアクセント。

有機栽培のマスタードと有機りんご酢、食塩。
シンプルな原料でつくられた、
フランス産の粒マスタードを選びました。
保存料・着色料を使わず、素材本来の風味を大切にしています。
マスタードの香りとほどよい辛み、りんご酢の爽やかな酸味。
その風味を少量重ねることで、
アンチョビとパルミジャーノの
豊かなコクを引き立てます。
なめらかなシーザーソースに忍ばせた細かな粒が、
味わいに繊細な表情を添えています。

有機ウスターソース

有機野菜と果実が生む、味わいの奥行き。

原材料の約半分に有機野菜と果実を使用した、
有機JAS認証のウスターソース。
りんごや玉ねぎ、トマトなどの甘みと旨みに、
有機醸造酢の酸味、香辛料の芳香を重ねています。
調味料（アミノ酸等）や保存料を使わず、
素材の持ち味を生かしてつくられています。
Bistro Junのシーザーには、
その豊かな風味を隠し味として少量。

有機レモンストレート果汁100%

シチリアの有機レモンが添える、爽やかな余韻。

イタリア・シチリア島で有機栽培された、
フェミネロ種のレモン。
その果汁を100％使用した、有機JAS認証の
ストレート果汁を選びました。
豊かな香りと、甘みを伴う爽やかな酸味が特徴です。
Bistro Junのシーザーには、
濃厚な旨みを引き立てる仕上げとして。

特徴
Features

香り

パルミジャーノの芳醇な香りに、
アンチョビの深い風味。
にんにくとマスタードがほのかに香り、
レモンが爽やかさを添えます。

味わい

アンチョビの豊かな旨みに、
パルミジャーノと卵黄のまろやかなコク。
マスタードとレモンの酸味が味わいを引き締め、
隠し味のウスターソースとタバスコが奥行きを添えます。

口当たり

植物油とオリーブ油を丁寧に乳化させた、
なめらかでクリーミーな口当たり。
細かなマスタードの粒がさりげないアクセントとなり、
野菜にしっとりと絡みながら、
豊かなコクが広がります。

Caesar

濃厚な旨み、なめらかな口当たり。シーザー。

＜原材料＞
・食用サフラワー油
・食用なたね油
・有機粒マスタード
・にんにく
・かたくちイワシ（イタリア）
・オリーブ油（有機オリーブ100％使用）
・パルミジャーノ
・有機レモン果汁
・卵黄
・タバスコ
・有機ウスターソース

販売価格
2,420円
(税込)

3-Pack

マイルド・ビネガリー
シーザー3点セット

7,260円(税込)

2-Pack

マイルド・ビネガリー
2点セット

4,840円(税込)

3-Pack(Premium)

プレミアム・シーザー
3点セット

10,120円(税込)

Mild

コク深い味わい
マイルドな味わい

2,420円(税込)

Vinegary

上質な酸味が
爽やかに広がる

2,420円(税込)

Caesar

王道を超えた
滑らかなシーザー

2,420円(税込)

Premium

2本の調和が生む、
究極の
フレッシュドレッシング

7,700円(税込)

Paper Bag

ギフト用

300円(税込)

Cooler Bag

お持ち運び用

500円(税込)

濃厚な旨み、なめらかな口当たり。シーザー

原材料についてStory

特徴Features

香りパルミジャーノの芳醇な香りに、アンチョビの深い風味。にんにくとマスタードがほのかに香り、レモンが爽やかさを添えます。

味わいアンチョビの豊かな旨みに、パルミジャーノと卵黄のまろやかなコク。マスタードとレモンの酸味が味わいを引き締め、隠し味のウスターソースとタバスコが奥行きを添えます。

口当たり植物油とオリーブ油を丁寧に乳化させた、なめらかでクリーミーな口当たり。細かなマスタードの粒がさりげないアクセントとなり、野菜にしっとりと絡みながら、豊かなコクが広がります。

Caesar

濃厚な旨み、
なめらかな口当たり。
シーザー

原材料について
Story

特徴
Features

香り

パルミジャーノの芳醇な香りに、
アンチョビの深い風味。
にんにくとマスタードがほのかに香り、
レモンが爽やかさを添えます。

味わい

アンチョビの豊かな旨みに、
パルミジャーノと卵黄のまろやかなコク。
マスタードとレモンの酸味が味わいを引き締め、
隠し味のウスターソースとタバスコが奥行きを添えます。

口当たり

植物油とオリーブ油を丁寧に乳化させた、
なめらかでクリーミーな口当たり。
細かなマスタードの粒がさりげないアクセントとなり、
野菜にしっとりと絡みながら、
豊かなコクが広がります。